名為百花，實為千朵。

2018年五月，為了要幫一罐「百花蜜」拍情境照，開始尋找適合的陪襯植物，但五月天，在台灣算是炎熱的，除了咸豐草的花隨時開，其他多數的植物都已在春天開過花，也都正處結果狀態，頗煞腦筋。一般蜂蜜在春天採集後，會送蜂蜜加工廠處理，讓它的水分含量控制在百分之十九，同時也會在裝瓶前送農藥檢驗，所以這些程序跑完後，當年生產的蜂蜜會在四五月時上市，在上市前要完成情境照，在尋覓了一些植物開花狀態，發現朋友送的錫蘭接骨木正值花季，小白花滿開一欉一欉，在青翠的綠葉襯多下更顯清新！

小花如繁星，不只百花，應該上千朵，數千朵！

後來再仔細觀察，水芹菜、香菜茴香等都具備這樣的條件。

什麼叫百花蜜？在台灣一般市售的蜂蜜，最受歡迎的是龍眼蜜，因為龍眼花香濃郁！在龍眼開花季節，所有的蜜蜂也都會被這花香被吸引！所以會捨棄其他花的蜂蜜，而全力追逐龍眼花蜜。另外，荔枝開花較龍眼早，也是蜜蜂喜歡的蜜源，兩種花期較多較明顯，所以蜂農收的蜂蜜就分別叫荔枝蜜、龍眼蜜。其他時間蜜蜂會分別採其他各種植物的蜜，所以叫百花蜜！

再來什麼櫻花蜜、桂花蜜、或其他蜜，多半是噱頭了！或許真有，但比例或成分不高